Pro Gelato Ice Cream Base Mix 5390g (base per preparare 25 kg di gelato)

Gelato Damare Pro Gelato Ice Cream Base Mix è un mix perfetto, pronto all’uso. Per fare un ottimo gelato artigianale tutto quello che ti serve è Pro Gelato Ice Cream Base Mix, Latte intero, Panna fresca e il gusto da te scelto. Quindi metti tutto nel tuo Mantecatore (o macchina del gelato). Sviluppato in Italia da un Famoso Mastro Gelataio. Con questa confezione potrete realizzare 25 kg di gelato.

• Produci il vero Gelato Artigianale Italiano
• Aggiungi solo Latte, panna e un gusto
• Facilissimo da usare
• Senza OGM
• Gluten Free

Come usarlo:

Per fare 1kg di Gelato Artigianale:

215 g di Gelato Damare Pro Gelato Ice Cream Base Mix

574 g di Latte Intero fresco o UHT

210 g di Panna fresca 35% M.G.

La pasta dell’ingrediente da te scelto (Se non ne metti otterrai il gusto Fiordilatte)

Indicazioni per gelatiera o mantecatore:

1. Scalda lentamente il 30% del tuo latte e aggiungi Pro Gelato Ice Cream Base Mix.
2. Porta a 85°C
3. Togli dal fuoco e metti in un contenitore il mix ottenuto.
4. Frulla per 1 minuto.
5. Aggiungi la panna, il resto del latte e il gusto quindi frulla ancora per un minuto.
6. Fai riposare il composto tra le 4 e le 12 ore. Preferibilmente in un contenitore sigillato in frigorifero.
7. Metti il mix nel tuo mantecatore o macchina del gelato.
   

Condizioni di conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce solare. Shelf life di 2 anni. Usare entro 6 mesi dall’apertura.

Ingredienti: Zucchero, Glucosio in Polvere, Destrosio, ALBUME D’UOVO IN POLVERE, Farina di semi di Carrube (E410)

Informazioni Dietetiche: Adatto a Vegetariani, senza OGM, Gluten Free, Halal friendly, Kosher friendly.